Ezequiel

Ezequiel es un vino tinto joven con DOP Sierras de Málaga, elaborado exclusivamente a partir de la variedad Blaufränkisch. Se producen según añada en torno a las 3.000 botellas, con una graduación alcohólica del 12%. Es un vino ecológico, certificado tanto en viñedo como en bodega.

La elaboración se basa en una fermentación a temperatura controlada, con descube temprano antes de finalizar la fermentación, lo que permite preservar al máximo la expresión frutal. El prensado es muy ligero, seguido de un afinamiento en depósito, con microoxigenación, filtración y embotellado, buscando frescura, equilibrio y suavidad.

A la vista presenta un color rojo cereza. En nariz predomina la fruta negra, acompañada de fondos especiados, con una expresión fresca y juvenil. En boca es un vino joven, fresco y frutal, ligeramente especiado, amable y suave, de trago fácil y muy equilibrado.