Rosara

Rosara es un vino rosado de la D.O.P. Sierras de Málaga, elaborado exclusivamente con la variedad Blaufränkisch, una uva poco común en la región que aporta personalidad y frescura. Su producción es muy limitada —alrededor de 2.000 botellas al año— y refleja un cuidado trabajo ecológico tanto en viñedo como en bodega. Además, es un vino vegano, elaborado sin ningún tipo de producto de origen animal.

Se obtiene mediante prensado directo a baja temperatura, seguido de una fermentación lenta a 15 °C que preserva toda la expresión aromática de la variedad. Posteriormente, madura durante tres meses con microoxigenación en depósitos ovoides, lo que le aporta suavidad y volumen en boca.

De color rosa palo, Rosara despliega aromas a frutas tropicales y frutos rojos, envueltos en un delicado fondo floral. En boca es un vino fresco, con buena acidez, redondo y con gran volumen, culminando en una persistencia elegante y muy agradable.

Con un grado alcohólico del 13%, Rosara es un rosado expresivo, equilibrado y diferente, perfecto para quienes buscan vinos con carácter propio.